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6 820€ sur 6 000€
 

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C'est ici que nous plantons le décor ! Qui sommes-nous ?

Nous sommes un atelier de cours de cuisine et d'oenologie à Saint Apollinaire, dans un nouveau quartier en plein essor! On y retrouve quelques commerces mais il manque celui qui vous facilitera la vie:

Pas envie de cuisiner en rentrant chez vous? Oubliez les fast foods et SOS pizza! Nous vous proposons de bons petits plats à emporter à quelques pas de votre domicile.

Quel est notre projet ?

Notre souhait est d'ouvrir une boutique de traiteur, charcuterie, rôtisserie et vente de viandes, de fromages, fruits et légumes de producteurs locaux (La Grange aux Volailles, La Ferme des Marronniers, Gaec du Pontot...) mais aussi un espace épicerie fine (avec des pâtes, risottos, terrines, des sauces, des confitures et bien d'autres articles originaux..) et également un coin caviste! Tout cela dans une ambiance chaleureuse et décontractée où nous allons prendre soin de nos clients !


Avec des petits plats préparés spécialement pour vous et sous vos yeux, ainsi que des produits dénichés spécialement pour vous en boutique, nous voudrions vous faire redécouvrir le goût des produits de qualité ! La fraîcheur étant indispensable, notre carte traiteur sera établie et mise à jour quotidiennement en fonction du marché. Vous nous retrouverez en boutique dans le quartier du Pré Thomas du mardi au samedi de 8h30 à 13h et de 16h à 20h, mais aussi le dimanche matin, avec tous vos petits plats préférés tels que: sauté de gambas au curry, lait de coco et ses petits légumes; médaillon de veau en croûte d'herbes sauce vierge; ballottine de volaille farcie, tomate confite et mozzarella... mais également un coin rôtisserie avec de bons poulets fermiers rôtis ! Ainsi que des desserts: panna cotta à la mangue, tiramisu, moelleux au chocolat coeur coulant au caramel et bien d'autres...

Comment nous est venue cette idée ?

Suite à de très nombreuses demandes quand à la vente de nos petits plats préparés en atelier, nous avons décidé de mettre notre passion à votre service et d'y consacrer une boutique spécialement dédiée! Ce projet nous tient à coeur et promet de faire vivre notre quartier alors nous comptons sur vous pour le faire vivre avec nous !

Notre petit plus ?

Dans une démarche écoresponsable, nous invitons nos futurs clients à venir en boutique avec leurs propres boites et leurs propres sacs ! un petit geste au quotidien mais un grand geste pour la planète

  

Les membres de l'équipe:

C'est après avoir fait des études en cuisine et en pâtisserie que Stéphanie Sempol part travailler dans les plus grands hôtels de la Côte d'Azur. Elle revient ensuite en Bourgogne pour se perfectionner en sommellerie et pour y créer Avec ou Sans Toque en 2007 où la chef donne des cours de cuisine et d'oenologie. "Passionée de cuisine depuis toute petite, c'est mon envie de partager mes connaissances qui m'a poussée à ouvrir mon propre atelier"


Laurelenn la rejoint dans la boutique en 2014, où elle y accueille les clients avec son plus beau sourire!  "Très grande amatrice de gastronomie, je me suis vite retrouvée dans mon élément au sein de la boutique"


Sophie ne tarde pas à les rejoindre puisqu'elle se retrouve à son tour dans cette aventure l'année suivante pour y assurer les cours aux côtés de Stéphanie avec le dynamisme et la bonne humeur qu'on leur connait! "C'est un plaisir pour moi de continuer à apprendre tout en partageant de bons moments en cours avec les clients!"


Comment allons nous dépenser vos généreux dons ?

Les fonds collectés serviront tout d'abord à réaliser tous les travaux afin de pouvoir vous accueillir dans une superbe boutique, mais aussi et surtout à l'achat de tout le matériel: Banques frigos, four, plonge, plans de travail, hotte, plaques de cuisson, vitrines réfrigérées, rôtisserie, mobilier...

Notre banque est prête à nous suivre pour la plus grosse partie du financement si cette collecte aboutit, nous avons donc besoin de votre soutien pour nous lancer !

1er palier: 6.000€: Nous pouvons réaliser l'extraction pour la hotte (2700€) ainsi que les travaux de plomberie, électricité, aménagement, cloison (3300€)
2ème palier: 10.000€: Nous pouvons déjà nous équiper d'une caisse et de nos deux banques frigo !
3ème palier: 15.000€: Nous pouvons ajouter à cela une armoire frigo, un four et une plonge !


Actualités

  • Sebastien

    La toque du chef

    Sebastien.M, il y a 749j
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  • Danièle

    Danièle.K, il y a 750j

Echanges

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Stéphanie.S

Objectif de collecte

  • Premier objectif : 6 000 €

    Premier objectif : Atteint

Les contreparties

La petite toque
Merci ! Votre nom inscrit sur notre tableau d'honneur des donateurs ainsi qu'une invitation privée à la soirée d'inauguration et un assortiment de confiseries maison de 100g à récupérer en boutique ou envoyé directement chez vous !
A récupérer sur place
 
La toque fiesta
Merci! Votre nom sur notre tableau des donateurs, une invitation privée à l'inauguration, votre poulet rôti offert ainsi que 10% de réduction sur votre première commande ou un kit apéritif envoyé directement chez vous !
A récupérer sur place
 
La toque du chef
Merci ! Le chef vous fait une place sur la tableau d'honneur des donateurs + une invitation privée à l'inauguration, ainsi qu'un chèque cadeau pour des cours de cuisine dans notre atelier! ( 1 cours pause gourmande plat+dessert ainsi qu'un cours apéro, mises en bouches et cocktail le soir ou un chèque cadeau de la même valeur sur les cours que vous souhaitez!)
A récupérer sur place
 
La toque VIP
Merci! Votre nom sur le tableau d'honneur des donateurs+ une invitation privée à l'inauguration, un petit plat préparé spécialement par le chef ainsi qu'un dessert, un bon cadeau dans notre atelier pour des cours de cuisine offert (1cours de pâtisserie de 2H + 1 cours de cuisine moléculaire ou un bon équivalent sur les cours que vous souhaitez) et votre nom donné à l'un de nos produits !
A récupérer sur place
 
La toque jackpot
Merci! Votre nom sur le tableau d'honneur des donateurs+ une invitation privée à l'inauguration, un menu entrée, plat et dessert pour 2 personnes préparé spécialement par le chef pour 2 personnes avec une bouteille de Champagne Deutz, votre nom donné à l'un de nos produits et 15% de réduction à chaque passage pendant 6 mois!
A récupérer sur place
 
La toque palace
Merci! Votre nom sur le tableau d'honneur des donateurs + une invitation privée à l'inauguration, un repas complet cuisiné chez vous par notre chef avec apéritif + champagne, entrée, plat et dessert pour 6 personnes !
A récupérer sur place
 
La toque des professionnels
Merci! Le nom de votre entreprise sur le tableau d'honneur des donateurs mais aussi sur notre site internet et l'ensemble de nos plaquettes commerciales pendant un an, une activité team building pour équipe de 8/10 personnes avec cours de cuisine de 2h, apéritif au champagne et repas et une invitation à un diner dans un restaurant gastronomique 1 étoile pour 2 personnes avec notre équipe
A récupérer sur place
 
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