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Le Local, épicerie et cours de cuisine

Terminée le 01/08/2018
1 630€ sur 5 000€
 

33%

18 soutiens
 

Découvrez Le Local ! 

Le projet

Ouverte en février 2018 à Tournefeuille, Le Local est une épicerie spécialisée dans la vente de produits locaux, issus principalement de l’agriculture biologique. Le Local propose également des ateliers culinaires, pour apprendre à cuisiner les produits de l’épicerie : une cuisine saine et résolument gourmande.

Le contexte du projet

Je m’appelle Bruno, et je suis le fondateur du Local.

Passionné par le goût des bonnes choses et convaincu que le monde de demain respectera la Terre et l’humain, j’ai voulu participer à la création de ce monde. J’ai alors imaginé un lieu au sein duquel la transmission, l’échange et la convivialité sont les valeurs phares. Un lieu qui propose des produits sains, favorise les circuits courts, privilégie l’agriculture biologique. Un lieu où l’on apprend à cuisiner autrement, où les saveurs gourmandes, équilibrées et étonnantes sont une religion. C’est ainsi qu’est né Le Local.


Mon objectif ? Vous permettre de faire vos courses localement et respectueusement. Vous faire connaître des recettes accessibles, différentes. 


L'offre du Local 

Le Local est un véritable lieu de vie. Dans ces 90m2 de bonheur, les clients ont accès :

À l’épicerie : fruits, légumes, épices, condiments, produits secs, boissons, vrac...

Aux cours de cuisine : pendant deux heures, je vous apprend à cuisiner trois plats avec des produits locaux et sains : une recette tradition, une recette de tarte salée et une recette végétale.


Pourquoi faire une campagne ?

Trois mois après l’ouverture, le bonheur est complet : les clients sont au rendez-vous, tant pour l’épicerie que pour les cours de cuisine. Alors, Le Local doit s’adapter à la demande croissante, et cela implique l’achat de matériel : 

Une camionnette Le Local : pour faire le tour des producteurs, plus avoir plus de place, et donc plus de produits au Local !

Une machine sous-vide et une cellule de refroidissement : pour développer la partie traiteur !

Un frigo : pour pouvoir proposer de la viande (locale, bien sûr) !

L'avancée du projet

Le Local a ouvert il y a trois mois et le résultat dépasse les espérances initiales. Désormais, cap sur le développement !

L’Equipe

Après un BEP Hôtellerie puis un BAC PRO Turbo Gastronomie, j’ai travaillé en tant que chef au Chardon (Montgiscard), à La Villa Tropézienne (Toulouse) puis au Mijoté (Tournefeuille). 

Avec le Local, j'ai souhaité créer un projet qui a du sens, pour l'humain et pour la planète, dans un lieu où priment la convivialité et l'amour des bons produits

Partir à la rencontre de mes producteurs me permet de partager avec mes clients l'histoire de chacun des produits que je vends. Et j'aime passionnément la raconter !

La Contrepartie phare
Le panier garni !
Le panier garni !

Un IMMENSE merci pour votre contribution au développement du Local et la bise à venir chercher au Local lors de votre prochaine visite

+ votre nom inscrit sur un tableau accroché sur les murs du Local 

+ un sac cabas avec le Logo du Local pour pouvoir faire vos courses

+ un panier garni avec des produits locaux et bio !

A récupérer sur place

Le besoin financier

L'objectif de la collecte

L'objectif principal de cette collecte est de permettre au Local de poursuivre son développement avec, in fine, le recrutement d'une personne supplémentaire.


Atteindre les différents paliers va permettre au Local de proposer encore plus de produits à ses clients (notamment grâce à l'achat de la camionnette et du frigo) et de développer la partie traiteur avec les plats à emporter (grâce à l'achat d'une machine sous-vide et d'une cellule de refroidissement). 


Les paliers

  • 5000€ : LA CAMIONETTE 

Pour faire le tour des producteurs avec le sourire et surtout...beaucoup plus de place, pour ramener beaucoup plus de produits !

  • 7000€ : LE FRIGO

Pour proposer de la viande locale aux clients, et ainsi diversifier l'offre de l'épicerie !

  • 11 000€ : LA CELLULE DE REFROIDISSEMENT ET LA MACHINE SOUS-VIDE 

Pour développer la partie traiteur et ainsi proposer aux clients du Local des petits plats à emporter préparés avec passion (et avec les produits du Local, bien évidemment)



En soutenant Le Local, vous soutenez également les petits producteurs et vous permettez à tous de pouvoir consommer des produits bio et locaux!

Actualités

  • valérie

    Le gros panier garni !!

    Valérie.V, il y a 109j
    100 €
  • Corinne

    Le gros panier garni !!

    Corinne.C, il y a 118j
    100 €
  • Sabine

    Le panier garni !

    Sabine.D, il y a 129j
    70 €
  • NICOLE

    NICOLE.C, il y a 146j
    100 €
  • Angélique

    10 % de bonheur !

    Angélique.V, il y a 148j
    20 €
  • Fanny

    Fanny.G, il y a 150j
    70 €
  • Marie

    Marie.B, il y a 153j
    10 €
  • Esther

    2x 10 % de bonheur !

    Esther.L, il y a 153j
    40 €
  • patrick

    Un cours de Cuisine !

    Patrick.A, il y a 154j
    150 €
  • bruno

    2x 10 % de bonheur !

    Bruno.I, il y a 154j
    40 €

Echanges

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BRUNO.C , 109j

Merci pour votre participation, malheureusement l'objectif n'a pas été atteint donc vous serez remboursé de votre don. Merci encore et à bientôt !

 
 

Valérie.V , 109j

Ce n'est qu'une modeste contribution mais j'espère que ça t'aidera un peu ! Bises

 
 

BRUNO.C , 146j

Merci à tous pour votre participation !

 
 

NICOLE.C , 146j

Mamie te souhaite bonne chance et que tu aies beaucoup de participants à ton projet. Gros Bisous

 
 

Marie.B , 153j

Super projet! Je vous souhaite une très belle réussite ;)

 
 

Valérie.M , 159j

Bon courage pour tous ces projets, et surtout un immense merci à toi d'avoir créé cette épicerie qui nous rend bien service dans le quartier.

 
 

D.A , 164j

Un lieu chaleureux et accueillant, des conseils, des anecdotes, du professionnalisme. Envie de soutenir, d'encourager pour que ce beau projet continue à vivre et croître.

 
 

Manon.A , 165j

Une très belle épicerie pleine de bons produits ! Super concept

 
 

CLAUDIA.C , 169j

Heureuse de contribuer au développement de ton beau projet. Bisous :-).

 
 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ

Tudigo accompagne et soutient ce projet !

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 5 000 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 7 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 11 000 €

    Troisième objectif : Atteint

Les contreparties

Un IMMENSE merci et la bise !

Un IMMENSE merci pour votre contribution au développement du Local et la bise à venir chercher au Local à votre prochaine visite

+ votre nom inscrit sur un tableau accroché sur les murs du Local !

A récupérer sur place
 
10 % de bonheur !

Un IMMENSE merci pour votre contribution au développement du Local et la bise à venir chercher au Local à votre prochaine visite

+ votre nom inscrit sur un tableau accroché sur les murs du Local

+ 10 % de réduction sur votre panier lors de votre prochain passage au Local !

+ un sac cabas avec le Logo du Local pour pouvoir faire vos courses


A récupérer sur place
 
Le panier garni !

Un IMMENSE merci pour votre contribution au développement du Local et la bise à venir chercher au Local lors de votre prochaine visite

+ votre nom inscrit sur un tableau accroché sur les murs du Local 

+ un sac cabas avec le Logo du Local pour pouvoir faire vos courses

+ un panier garni avec des produits locaux et bio !

A récupérer sur place
 
Le gros panier garni !!

Un IMMENSE merci pour votre contribution au développement du Local et la bise à venir chercher au Local à votre prochaine visite

+ votre nom inscrit sur un tableau accroché sur les murs du Local

+ un bon d'achat de 5€ à utiliser au Local 

+ un sac cabas avec le Logo du Local pour pouvoir faire vos courses

+ un GROS panier garni avec des produits locaux et bio !

A récupérer sur place
 
Un cours de Cuisine !

Un IMMENSE merci pour votre contribution au développement du Local et la bise à venir chercher au Local lors de votre prochaine visite

+ votre nom inscrit sur un tableau accroché sur les murs du Local

+ un bon d'achat de 5€ à utiliser au Local 

+ un sac cabas avec le Logo du Local pour pouvoir faire vos courses

+ un cours de cuisine à prendre au Local !

A récupérer sur place
 
Pas un mais DEUX cours de cuisine !

Un IMMENSE merci pour votre contribution au développement du Local et la bise à venir chercher au Local lors de votre prochaine visite

+ votre nom inscrit sur un tableau accroché sur les murs du Local

+ un bon d'achat de 5€ à utiliser au Local

+ un sac cabas avec le Logo du Local pour pouvoir faire vos courses

+ DEUX cours de cuisine à prendre au Local !

A récupérer sur place
 
Je m'occupe de vos repas !

Un IMMENSE merci pour votre contribution au développement du Local et la bise à venir chercher au Local à votre prochaine visite

+ votre nom inscrit sur un tableau accroché sur les murs du Local

+ un bon d'achat de 5€ à utiliser au Local 

+ un sac cabas avec le Logo du Local pour pouvoir faire vos courses

+ 10 % de réduction sur votre panier lors de votre prochain passage au Local !

+ 5 Plats pour 4 personnes fait avec amour à base de produits de l'épicerie à venir chercher au Local (à déterminer ensemble pour les recettes et les différents jours)

A récupérer sur place
 
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